Ingrédients :
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6 oignons
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Beurre (150g)
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20cl de crème fraiche entière
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2 oeufs
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Farine (300g)
Préparation
Dans un premier temps, épluchez les oignons. Ensuite, coupé-les en deux. Troisièmement, coupez-les en rondelles grossièrement (environ 3 à 4 mm). Mettre de côté au frigo. Pour la pâte brisée : Prenez un grand bol/saladier et mettez-y 300g de farine puis ajoutez 150g de beurre à température ambiante coupés en morceaux. Ajoutez-y 8 cl d’eau également à température ambiante. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Aux fourneaux !
Dans un premier temps, mettez la pâte seule dans le four à 180° pendant 10 minutew (elle doit être légèrement brune). Pendant ce temps, faite confire les oignons (à feu doux avec un carré de beurre dans la poêle → couleur brune or). Une fois prêts, mélangez-les avec 2 oeuf battus et 20 cl de crème fraîche entière. Une fois la pâte brisée prête, étalez la préparation d’oignon sur la pâte de façon homogène. Enfournez à 180° toujours pendant 10 minutes (15 au besoin). La tarte doit être brune or, et la pâte brisée doit avoir fini de cuire.
Attendre environ 7 à 10 minutes, et mangez !
